Mayonez, temel olarak yumurta sarısı, bitkisel yağ, sirke veya limon suyu ve tuz ile yapılan bir sostur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz basit bir mayonez tarifi:
Yumurta Sarısını Hazırlayın: Bir kaba yumurta sarısını koyun. Üzerine bir tutam tuz ekleyin.
Yağı Yavaşça Ekleyin: El mikseri veya çırpıcı ile yumurta sarısını çırpmaya başlayın. Sıvı yağı çok yavaş bir şekilde, ince bir ip gibi akıtarak yumurtaya ekleyin. Bu aşama önemlidir; hızlı dökerseniz mayonez kesilebilir. Karışımın yoğunlaşıp koyulaşmaya başladığını göreceksiniz.
Aroma Verin: Hardal, limon suyu veya sirkeyi ekleyin. İstediğiniz aromaya göre tuz ve karabiber ekleyin.
Çırpmaya Devam Edin: Tüm malzemeler iyice karışana ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Tadı kontrol edin ve gerekli görürseniz tuz veya başka baharatlar ekleyin.
Servis Edin: Hazırladığınız mayonezi bir kavanoza koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Yaklaşık bir hafta içinde tüketilmesi önerilir.
Ev yapımı mayonezi çeşitli sandviçlerde, salatalarda veya dip sos olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page